仙居恩施，玉露名茶扬天下；非遗传承，古法制茶永流传。8月20日，恩施市实验小学美德动感中队开展暑期实践活动，开启“恩施玉露”非遗文化研学之旅 。

当天，恩施市实验小学美德动感中队见到了82岁高龄的“恩施玉露”制作技艺代表性传承人杨胜伟。了解到，杨胜伟一生致力于恩施玉露制作技艺的教学推广，因此，该中队特聘杨老先生为美德动感中队校外辅导员。

在采茶实践环节，美德动感中队在杨胜伟的带领下，到马者茶园进行实践。 “辨茶，以一芽一叶为佳”；采茶，要眼明心细，不可用指甲掐，鲜叶容易变黑。大拇指肚与食指侧捏住鲜叶，轻轻一提，鲜嫩的茶叶就采摘下来，连鲜叶上细软的白色绒毛都不会伤到”杨胜伟向美德动感中队介绍到。

在采茶实践环节，队员们了解到，制茶的一个重要环节就是杀青，恩施古法制茶杀青分炒青和蒸青。杨老为大家展示古法制茶工艺，老人双手在翠绿的嫩芽间循环往复，搂、端、搓、扎、蒸、搧、抖、揉、铲、整……看了杨胜伟“辅导员”制作后，队员们都来一展身手。亲身实践后，队员们了解到：盘中温度不是一般人能忍受的，翻炒的手法稍不合适，要么被烫了手，要么糊了茶。

在品茶环节，队员们分得一盏茶，嗅香、品味……队员们争相分享心得，恩施玉露，名扬天下！我们非常自豪；作为小小队员的我们，一定将古法制茶的工艺流传下去，将土家儿女的文化传承下去；让古老手艺与现代科技交融，让恩施品牌走出大山，走向更宽广的世界！

编审：邓玉鹏 编辑：曹思敏

（作者：葛海桃)