培训会。

“农村聚餐一般都有几十桌，大家务必搞好厨房卫生、餐具消毒等工作，食物的采购、存放、留样等更不能马虎，不得参与整无事酒。”4月26日，新塘乡食药监所举办农村流动厨师培训会，会上就食品安全卫生进行重点强调。

培训会上，乡食药监所执法人员就食品制作加工过程卫生要求、食品原料采购和贮藏、集体聚餐宴席厨师的职责、食品卫生基本知识、发生食品中毒的应急处置程序和行政处罚依据等进行了详细讲解，并要求全体流动厨师不参与整“无事酒”，积极举报“无事酒”等违规行为。向参训人员发放了食品药品安全知识读本，同时进行了食品安全知识考试，对考试合格者发放流动厨师培训合格证。

辖区内流动厨师共计30余人参加了培训。此次培训，旨在增强流动厨师从业安全意识，规范农村自办宴席的日常管理，有效预防农村自办宴席食品安全事件的发生，真正护航农村家宴舌尖上的安全。

文章来源：中国硒都网（通讯员 雷虹 彭雷）

责任编辑：廖康庄