（记者 谢顺 通讯员 李美双 刘海艳 胡成勇）12月18日，恩施州首届刨汤文化美食节在恩施大峡谷景区开吃，来自全国各地的游客共计60席千余人，酣畅淋漓品尝独具风情的恩施刨汤盛宴，感受土家年味。

“吃刨汤”是人们交流和沟通情感的重要方式，有庆丰年，谢邻里，祝合和，祈未来之意。又是一年好收成，众人欢聚过新年，四方亲朋团圆坐，共庆丰收盼来年，在恩施州首届刨汤文化美食节暨土家年俗盛会上，全国各地游客品味了原汁原味的刨汤盛宴和精彩纷呈的土家年俗。

土家人经过历年来的繁衍生息，形成了具有特色的土家民俗风情——吃“刨汤”，在“杀年猪，迎新年”民俗活动中，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。

在当天的刨汤宴席上，游客品尝了一大锅——红运开来；二大锅——上土家油茶神汤；三大锅——庆丰年（上腊肉炖干土豆果果）；四大锅——掏心掏肺（上豌豆炖猪心猪肺）；五大锅——龙凤呈祥（上火爆脆肠）；六大锅——苦尽甘来（上苦瓜炖南瓜）；七大锅——年年有余；八大锅——上土家米酒这些独特的特色美食，在品味美食的同时，进一步深入了解了土家文化。

活动现场，还进行了打糍粑、写春联、千人抢红包等活动。

（编审：谭丽英 编辑：程镜霖）