食品加工操作过程视频展示给消费者。

中国硒都网讯（通讯员 黄晓庆 杜陈川）“明厨亮灶”是指将餐饮服务单位的食品加工操作过程和后厨卫生环境，以直观形式或视频展示给消费者。自11月17日起，小渡船食药监所组织专班工作人员在辖区开展了明厨亮灶的宣传和督导验收工作。

据悉，此次“明厨亮灶”的重点在辖区学校、幼儿园和大型餐饮服务单位。截止日前，硒都民族实验小学、孝感幼儿园、金城幼儿园、中大御城幼儿园已完成该工程。进入校园，家长们可以通过门口或者大厅的显示屏，实时看到厨房里面的操作情况。

（编审：滕义　责任编辑：李婷婷）